秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，而肺为娇脏，对燥气最为敏感，稍有疏忽，就会使肺气受到戮伤，出现口渴咽痛、声哑干咳、咯血、皮肤干燥等一系列肺气受伤、津液缺乏的症状。诱发感冒、皮肤皲裂甚至支气管炎、肺气肿、肺心病等疾病。
中医认为，梨味甘性寒，具有生津止渴、养阴润肺、化痰止咳、滋肤美颜之功效，是抵御秋燥邪气，保养肺脏的精品之果。现介绍几款以梨为主的简便效验的食疗方，以备不时之需。
【梨汁矿泉饮】
雪梨或甜水梨，洗净切成条，放榨汁机内捣烂，纱布过滤去渣取汁备用。取等量矿泉水与梨汁勾兑成饮料（最好不用开水，以免破坏梨子中的有效成分），频频饮服。具有清热止渴的功效。适用于外感发热、咽喉疼痛、小便黄赤、口渴欲饮者。
【梨藕萝卜汁】
梨子两个约300g，生萝卜、鲜藕各250g，一起榨碎搅成汁，加蜂蜜25g调匀后，分3次服用。具有润肺化痰止咳之功效，适用于干咳无痰、呼吸急促、痰带血丝的慢性支气管炎患者。
【雪梨葱糖汤】
取雪梨一个约400g，鲜葱白（切段）10根约50g，冰糖10g。雪梨切成片，先煎1～2分钟，再下葱白、冰糖煮十余沸，连服3～5天。具有解表清热、润肺止咳的作用。适用于风热咳嗽、咯吐黄痰、舌红苔薄黄者。
【鸭梨羹】
鸭梨一个约400g，川贝母5g，冰糖10～15g。将川贝研粉，鸭梨蒂处切下一块备用，挖去鸭梨核心，再将川贝粉、冰糖填充入鸭梨内，盖好备用的蒂块，蒂向上放入小碗内，加水适量，隔碗蒸。先急火烧开，再慢火蒸40～60分钟即可。服用时连梨带汤喝下。具有止咳生津、润肺化痰的作用。适用于燥气损肺、虚劳喘嗽、干咳日久、心烦不安等。
【梨粥】
梨子两个约300g，洗净后连皮带核切碎，加粳米100g，和水煮粥。具有养肺润燥的作用。适用于秋季气候干燥时口干鼻燥、唇肤干裂、咳嗽少痰等燥热病症者。
【银贝雪梨汤】
银耳10g，川贝母3g，雪梨一个约200g，冰糖10g。银耳用水泡发，去其杂质漂净，将银耳、川贝、雪梨、冰糖放入沙锅内，加水约600ml，慢火熬至一小碗；或以上诸品加水一小碗上笼蒸60分钟左右。具有清热润肺、止咳化痰作用。咳嗽痰多、呼吸不爽者尤为适宜。
【鲜梨甘草方】
梨子一个约300g，削皮切成条，生甘草3g，研极细末。用鲜梨条蘸甘草粉，一天内慢慢吃下，连续服用3天。具有清泻肺热、润燥止血作用，适用于燥热袭肺引起的鼻腔干燥所致的鼻出血。
【杏仁鸭梨饮】
杏仁10g，鸭梨一个约400g，冰糖适量。将鸭梨挖去核，杏仁去皮尖同煮，梨熟后加入冰糖少 许，再敞开锅盖慢火煮约1分钟即可，饮汤食梨。具有清热润肺止咳的作用。肺燥咳喘、无痰或少痰者可作茶饮用。
【纯净雪梨汁】
雪梨切成条或块，放入榨汁机中绞榨，去渣取汁，早晚各服雪梨汁一盅约250ml。具有清热润燥的作用。适用于秋气亢燥，喉咙发干，或乳蛾（扁桃腺）肿大。秋季经常适量服用此方，能预防各种喉部疾病的发生。
【五汁鸭梨膏】
鸭梨三个约1000g，白萝卜1000g，生姜汁250ml，炼乳250g，蜂蜜250g。先将鸭梨、白萝卜切碎捣烂，用干净纱布绞汁去渣，慢火熬至膏状，再加入生姜汁、炼乳、蜂蜜搅匀煮沸，冷却后置入密封器皿中备用。每次服一汤匙约50g，开水冲服，每日2～3次，连续服完为一疗程。具有滋阴润肺、化痰止咳作用。适用于秋季肺痨虚损、五心潮热、两颧发红、久咳不止之症。
梨具有止咳、化痰、清热、润燥、滋肺作用，是防治燥邪伤肺的佳品，但梨性寒凉，阳虚体寒的人不宜多食；另外，梨的含糖量较之其他水果为高，过食会引起血糖升高，加重胰脏负担，故糖尿病病人、肥胖症者应在食疗营养师指导下食用。
