（讲课老师：张增良 上海华宇药业有限公司 副主任中药师）
一、中药储存的形式
当中药商品离开生产领域但还没有进入消费使用领域的中间环节时，一般处于储存阶段。
二、中药储存的作用
1、保障药厂生产需要，满足药店调配。因此储备的中药品种一定要齐全。
2、稳定市场，调剂余缺。
（1） 一季生产全年使用，一地生产全国调用。
（2） 合理储存，有利于生产和经营。
三、保管养护工作的重要性
1、“保管”一般是指中药商品在储存期的保持数量的准确。
（1） 中药商品在进、出时的正确。
（2） 储存时的防灾、防盗、防害虫等工作，以免中药商品的损失。
2、“养护”是指中药商品在储存期达到质量的完好，是中药仓库管理的核心。
（1） 治病救人，质量第一。
（2） 维护商品安全，提高经济效益。
四、中药储存养护管理
1、商品的储存管理
（1） 商品的储存环节：入库验收（包装有无破损、有无虫蛀、霉、油、水分），库存检查，保管养护。
（2） 各环节的操作规程，岗位责职。
（3） 商品的分类储存。
（4） 储存场所的选择。
（5） 商品的损耗管理。
（6） 劳动组合管理。
（7） 安全管理（灾害、消防、安全操作）。
（8） 温湿度管理。当温湿度不适合中药储存条件时，要采取降温通风、吸潮、翻垛等措施。当库外相对湿度大于库内时，要及时关闭门窗。
（9） 养护记录。通过养护检查记录，做到每笔商品心中有数，妥善处理。
五、中药养护方法
目前各地各单位的中药养护措施、方法有很多种，但归纳起来就是“三降三防”，即降温、降湿、降氧和防虫、防霉、防氧化，三降是基本方法，它能达到三防作用。
1、降温
降温能抑制害虫和霉菌的生存条件，控制温度是一种理想的养护方法，可利用制冷设备或寒流（在冬季寒流到来之际，开启仓库门窗，利用低温杀灭过冬害虫和霉菌，对抑制来年夏天的害虫和霉菌发生有很大的作用。
（1）温度控制在0℃～10℃（相对湿度70%左右）虫害和霉菌不易发育，是较理想的温度。
（2）温度到20℃（霉季期间）是目标控制线，霉菌开始生长，害虫发育繁殖，应使用制冷设备或其它措施，达到安全储存的目的。
（3） 温度到20℃～35℃时，害虫和霉菌活动繁殖，生长旺盛，含脂肪及粘液质，挥发油的饮片加速泛油、粘连变形、挥发和散失气味。
（4）温度到35℃～45℃时，霉菌和有的害虫生长受抑制。
（5）温度到45℃以上，霉菌和害虫停止发育或致死。
2、降湿
湿度过大或过小对库存商品都不利，南方仓库主要是防止湿度过大，仓库温湿度管理重点是降低湿度，库房的相对湿度控制在68%，这是最佳控制线，这样的湿度环境，使储存的中药商品水分基本可以保持平衡，害虫和霉菌也会因湿度不足而受抑制。当相对湿度在：
50%～68%时：一般中药不会生霉，吸湿性强的中药是会轻度生霉。害虫能繁殖，但在干燥环境下生长发育受到明显抑制。
68%～80%时：中药随着湿度增大，易生霉，害虫生长发育加快。
80%～90%时：霉菌发展快，危害大，害虫生长快，中药吸潮加快，部分品种会潮解、溶化、变色。
3、降氧
空气中的“氧”性质活泼，能与大多数物质发生氧化作用，中药商品的变色、泛油、散气、老化以及分解酸败等都是氧化反应的产物，仓库的害虫和多数霉菌也是依赖氧得以生存。降低氧浓度是避免或减少药品的变质和抑制害虫霉菌的有效办法。如氧浓度降至8%时，对害虫有抑制作用，故可作为有效控制线，若降低至2%时具有防虫、防霉、防氧化的效果，故可以作为最佳控制线。
4、熏蒸
药剂熏蒸的使用时间久、普及面广，操作方便是防治虫害的主要手段。
（1） 磷化铝：中药仓库常用的是片剂，铅桶装1公斤，约330片，每片3克。
磷化铝 + 氨基甲酸铵 + 水 → 氢氧化铝 + 磷化氢 + 二氧化氮 + 氨
1）用药量：帐幕7～10克/米3，整库3～6克/米3
2）封闭时间：
气温在12℃～15℃时，应密闭5天；
16℃～20℃时，应密闭4天；
20℃以上时，应密闭3天。
3）使用方法：
△根据仓间空间体积，计算出用药量，并设计出施药点，每个施药点，最大药量不能超过90克（30片）。
△开筒取药时应带好防毒面具和手套。
△将片剂平推在塘瓷盘内，勿使相叠。
△做好防水，尤其要防止雨水冲入遇磷化铝产生剧烈分解而发生爆炸事故。
△测漏检查：有无泄漏可用10%硝酸银试纸测试，呈黑色应补封。
△通风散毒：晴天通风，至少3天，测不出磷化铝残毒时，才可进入作业。
（2）硫磺：硫+ 氧气 → 二氧化硫
1）用药量：100～150克/米3
2）密闭时间：3～7天
3）使用方法：
△施药与出风药时应带好防毒面具，注意安全。
△砖砌炉灶，使炉灶内产生的二氧化硫气体通过炉灶与仓库墙壁上的孔洞输入仓间。
△引燃硫磺（硫磺的燃点在230℃以上）。
△通风散毒：24~28小时。
注意：二氧化硫与空气中水气相遇易生成亚硫酸，会使药材退色、味道变酸。
六、药典储藏项下术语表示：
遮光：系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器；
密闭：系指将容器密闭，以防止尘土及异物进入；
密封：系指将容器密封，以防止风化、吸潮、挥发或异物进入；熔封或严封：系指将容器熔封或用适宜的材料严封，以防止空气与水分的侵入并防止污染；
阴凉处：系指不超过20℃；
凉暗处：系指避光并不超过20℃；
冷处：系指2℃～10℃；
常温：系指10℃～30℃。
凡贮藏项未规定贮存温度的系指常温。
[按：此文是张增良老师防霉保质专门知识和技术讲课内容整理的概要]
